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杜葛草药[CaoYao]鸡、永登沙棘鸡、吉仓乌鸡、散养土鸡……在兰州[LanZhou]，分布着20余个各类养鸡专业场或专业合作社，它们以特色养殖[YangZhi]方式撑起了兰州[LanZhou]高原生态鸡的“骨架”。昨日，记者从市农委获悉，在“打造兰州[LanZhou]高原生态鸡品牌”研讨会上，兰州[LanZhou]将尝试在市场经济的风浪中，走出一条集规模化、标准化、产业化为一体的综合养殖[YangZhi]之路。 记者唐华伟实习生张晓龙 生态散养 杜葛草药[CaoYao]鸡有了“身份证” 在兰州[LanZhou]市秦王川腹地绿色生态环境下养殖[YangZhi]的杜葛草药[CaoYao]鸡，已正式通过国家商标总局商标注册，这是兰州[LanZhou]目前唯一一家获得国家商标注册的生态散养鸡。 据杜葛草药[CaoYao]鸡养殖[YangZhi]基地负责人杜哲民介绍，杜葛草药[CaoYao]鸡生态养殖[YangZhi]基地在远离污染的自然生态环境下，用中草药[CaoYao]和蝇蛆为饲料，提高草药[CaoYao]鸡的抗逆性，取消在饲料中和养殖[YangZhi]过程中使用抗生素，以耐粗饲的当地土鸡为父本，以甘肃黄羽肉鸡为母本，经过多代选育而成，培育出了香味浓郁，口感好，营养价值更高，适应性更广，抗病力更强的新品种——杜葛草药[CaoYao]鸡。 目前，在兰州[LanZhou]新区秦川镇上华家井村占地100多亩的杜葛草药[CaoYao]鸡养殖[YangZhi]基地，常年存栏杜葛草药[CaoYao]鸡8000多只，年销售收入近100万元。 生态农业是兰州[LanZhou]乃至兰州[LanZhou]新区发展[FaZhan]的重要方面。绿色生态食品作为提高人民群众生活质量的关键产品，发展[FaZhan]前景广阔。 取长补短 建立产、供、销三位一体产业链条 “从消费市场发展[FaZhan]看，随着人们生活水平的不断提高，消费从数量型向质量型过渡，仅从禽肉产品为例，白肉鸡产品就是满足普通消费层次需求的产品，三黄鸡、麻鸡和一些生长周期更长的禽肉产品则是满足中档消费的产品，乌鸡和草药[CaoYao]鸡作为保健产品则能够满足病后健康恢复、产妇以及有保健需求的客户需要。” 市动物卫生监督所所长张德祯告诉记者，通过放养的模式，农户可以利用房前屋后的果林草地等，进行天然环境下的生产，其产品因为具有安全、优质、营养以及天然、健康、美味的优良品质，越来越受到消费者特别是高档消费群体的青睐。 “养殖[YangZhi]只是手段，我们的产品最终是要走向市场的。一定要联合起来，形成一个集产、供、销三位一体的产业链条，这样才能把我们的养殖[YangZhi]业做大做强。”兰州[LanZhou]天合养殖[YangZhi]专业合作社负责人刘义表示。 他认为，目前，兰州[LanZhou]大多数养鸡专业户都是各自为政，没有形成一个有效的整体，这是发展[FaZhan]兰州[LanZhou]高原生态鸡放养模式的大忌，要推出自己的品牌，必须要整合各个养殖[YangZhi]基地的实力，取长补短，形成合力。 为此，他建议：在以“公司+农户”模式的带动下，在政府部门的帮扶带动下，形成由科技特派员负责养殖[YangZhi]技术指导、农户养殖[YangZhi]、公司收购、定点屠宰、统一加工、集中销售的完整产业链条。 前景广阔 急需服务体系和技术支撑 目前，兰州[LanZhou]具有上述资质的企业只有为数不多的几家。而“玉莲”畜禽定点屠宰加工有限公司是目前兰州[LanZhou]市唯一一家向市场供应鲜鸡及其副食品的加工企业，也是甘肃省商务厅确定的“禽类屠宰试点企业”。 其负责人周玉莲介绍说，该公司现有禽类全自动屠宰生产线一条，日屠宰能力1万只。公司生产的鲜鸡产品品种包括鲜土鸡、鲜三黄鸡、鲜乌骨鸡、鲜麻鸡和鸡翅、鸡腿、鸡胸等15个鲜鸡产品系列，现已通过国家工商行政主管部门注册了鲜鸡产品商标，商标名称为“柳鸣”牌，这是第一个在超市以品牌方式销售系列鲜鸡产品的公司，也是省内第一家采用最先进的气调保险包装技术的企业。 据了解，该公司采用“公司+农户”模式，已经培养了自己的养殖[YangZhi]基地，现养殖[YangZhi]基地规模达到年生产能力100万只，分布在皋兰、永登、榆中和七里河等县区，养殖[YangZhi]品种包括肉鸡、三黄鸡、麻鸡、乌鸡等。 甘肃农业大学动物科学学院史兆国教授认为，从兰州[LanZhou]家禽发展[FaZhan]态势和市场需求看，鸡的发展[FaZhan]还是以蛋鸡为主，肉鸡相应发展[FaZhan]，在产业结构方面，主要是大规模集约化生产与农户小规模、大群体生产相结合的发展[FaZhan]趋势。当前，绿色食品和功能食品进一步开发，富含特定营养成分和“土”化风味的禽肉蛋新产品的研发生产将有广阔前景，要使禽蛋产业向高科技、规模化、标准化方向发展[FaZhan]，迫切需要合理的运行机制和科技信息服务体系，为产业发展[FaZhan]提供技术支撑和技术贮备。
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