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十年风雨十年跨越 金河乳业书写奇迹 |
2009-05-05 |
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十年，人生能有几个十年。
十年，羽扇纶巾谈笑间。
十年，一个里程碑。
十年，一个新起点。
十年，光荣与梦想。
十年，稚嫩的小苗已成树木。
……
2008年，位于银川市区东郊的金河乳业有限公司迎来了建厂十周年。
这十年，只为磨砺西北酸奶领军品牌这支利剑。
这十年，只有亲历企业成长的几位始创者才能领会其中的艰辛。
这十年，多少个兄弟品牌消逝，而金河却始终挺拔、坚毅，焕发勃勃生机。
……
十年风雨十年跨越
金河乳业书写奇迹
策划：赵淑铭 撰稿：高 峰
宁夏回族自治区主席王正伟视察金河乳业
十年，闯出来的新路，磨出来的精品，悟出来的道理，托出来的希望，是小荷才露尖尖角，也是金河乳业未来问鼎行业顶尖品牌的锋芒。回顾金河乳业十年发展历程，足以印证企业发展到今天并非偶然：
昨天：精准定位 差异化战略异军突起
金河乳业董事长闫建国认为：“一枝独秀，差异化经营”是企业十年快速发展的法宝。
然而，闫建国能专心致力于酸奶领域却也经历了一番波折 ，也交纳了不匪的“学费”。1991年，毕业于宁夏农校的闫建国被分配到一家乡镇企业，之后又调至一家民营企业，从业务员到部门管理者，闫建国品味着一个企业成长。由于企业经营决策的失误，致使企业濒临破产。闫建国一心想施展才华的愿望变得渺茫，而创业的思潮却在心中一次次涌动。
1995年春天，闫建国开始了创业。在经历了涂料、粉碎机、瓷瓶酸奶三次创业，都以失败告终。面对一次次的打击与上门的讨债者，闫建国不断反思。这期间，他靠在银川购物中心承包经营的冷饮摊点还清了所有债务。无债一身轻的闫建国又开始了创业的萌动，也许是命运的安排，也许出于对农业的热爱，酸奶的烙印始终无法从闫建国的脑海中彻底清除。
1997年9月，党的十五大在京召开，提出“积极发展农业产业化经营，形成生产、加工、销售有机结合和相互促进的机制，推进农业向商品化、专业化、现代化转变”。此时，闫建国正在为再次创业做前期准备，查询资料、市场调查、分析研究、制定规划，半年里潜心研究，闫建国发现了酸奶的三大空白：一是市场空白。酸奶在宁夏乃至全国的普及率较低，消费者对此类产品没有概念，市场也没有同类产品。二是技术空白。国外对酸奶菌种的开发与研究已有近二百年的历史，而国内酸奶的菌种还停留在较为初级的阶段，工艺也较为原始。三是品种空白。国外的酸奶有几百个品种，而国内基本没有，当时宁夏仅有一种瓷瓶装酸奶，无论运输、储存、饮用都极为不便。
市场空白就意味着商机。经过长期的市场调研，当时宁夏的液态奶领军企业有夏进，奶粉有北塔，巴氏奶有北方，而唯独酸奶产品在国内、区内都是空白，为此闫建国将企业产品定位——发酵型酸奶，主攻方向——西北第一品牌。之后，闫建国以4000元承包一家倒闭的酸奶厂，并前往中国农科院引进双岐杆菌和乳酸菌，在研发新产品过程中，脱去了双岐杆菌的固有异味，并在配方上对产品口味进行了多次的变革。1998年2月，金河乳品饮料有限公司注册成立，并如期推出了金河果味酸奶。
果味酸奶的成功上市也颇有戏剧性。当年，酸奶被商家定位在小食品的范畴，而在闫建国心里，富含高科技的金河果味酸奶怎么能与那些在小卖部、小摊点的食品等同呢！闫建国运用“先做市场，后建工厂”的策略，开始研究如何使产品进入大商场。随着超市的兴起，自选成为大众消费者购买商品的主要方式，闫建国留意到，超市自选商品的价格介于零售和批发价之间，被大众广为接受。闫建国在酸奶包装上进行了稍许变革，将一小袋改为八小袋一大包，消费者以批发价就能购买到酸奶产品。1998年3月12日，这一天所发生的一切至今仍铭记在闫建国的脑海里。“我和妹妹第一次将几箱小包装酸奶放进超市，然后返回，可刚回到厂子就接到消息，酸奶已卖光了。”之后，超市经常出现排队购买金河酸奶的场面，金河酸奶就是这样敲开了新华百货、购物中心、华联商厦等多家大型商场、超市的大门，闫建国的“小包装革命”首次将乳制品打入商超，延伸了小包装饮品的市场领域。这一方法成为金河乳业的“领头羊”策略，继而打开了兰州、天水、宝鸡等周边三十余个的二级市场，也成为产品营销史上的一个奇迹。当时区内市场上同类产品有40多个，金河产品却是首开商超渠道，成为小饮品挺进大商场的先行者，同时金河酸奶也是当时第一家做媒体、户外广告的产品，较早地开始树立金河品牌，企业在产品创新、渠道建设、品牌建设都迈出了重要的一步。
之后，企业连年快速发展，从创业至今成长速度达3万倍，企业总资产已达1.2亿元，在西北落后地区创造了一个奇迹；拥有国内一流的现代化发酵型酸奶生产线；小牧屋、杯酸、屋顶包、枸杞酸奶、大果粒酸奶、朗姆酸奶、桶装酸奶……酸奶产品形成五大系列43个品种；一座存栏达1万多头优质高产奶牛的现代化牧场；市场延伸至西北、西南及中原地区；形成了一套具有金河特色的企业文化，汇聚了一群具备实战经验的企业团队……
成功不在于永远不摔倒，而在于每次都能从摔倒的地方站起来。闫建国失败过，但他没有放弃，正因为这样，才决定了他的生存质量，也才奠定了金河乳业的发展趋向。
金河乳业生产的新鲜奶酪已进入上海、大连、北京、广州等地。
今天：蓄势待发 立足宁夏放眼全球
观念和思想决定了企业发展，如果观念始终停留在创业初期的状态，那么随着社会、市场的变迁，由此涌现的很多新问题就会羁绊了企业的发展。
特别值得一提的是，金河乳业是“先做市场，后建工厂”、“做营销而非推销”、“卖品牌而非卖产品”的经营理念。企业引入专业策划公司，每年对市场进行调研分析，根据市场发展趋势和走向，来进行一系列的决策。金河乳业始终保持以营销为龙头，以市场为导向，掌控终端市场、深度营销的模式，力求在酸奶领域做到极致。
围绕这个理念，金河乳业在不断拓展外围市场的同时，进行管理体系的构建。
作为家族式企业，金河乳业深知自身发展的局限，必须打破这个传统的模式，企业发展的脚步才能迈的更深、更远，以适应千变万化的大市场。闫建国不否认，随着企业规模的扩大，管理、生产和销售都曾出现了明显的滞后，家族内部原始的管理模式与企业外围的快速发展形成了巨大的反差。随着企业的成长和壮大，企业内部管理必须也随之跟进，否则无论是管理者还是员工都无法适应千变万化的市场。这时，现代化管理机制的运行变得及其迫切。
在闫建国的工作中，每年外出学习的时间占有很大的比重，这也由此形成了企业的学习文化氛围。闫建国根据企业特点和自身成熟的管理经验，同时汲取了大量的现代化企业管理模式，于2006年底引入了专业咨询机构，在企业推行4R管理系统，即R1结果定义，R2一对一责任，R3检查与改进，R4即时激励。金河乳业执行四十八字方针：“结果提前，自我退后；锁定目标，专注重复；速度第一，完美第二；认真第一，聪明第二。”
从执行方针中不难看出，4R管理注重的是执行的结果，小到员工日常基础工作，大到企业重大项目的实施，通过4R管理的实施，绩效管理、绩效考评、奖惩激励机制的运行、落实，极大地改进和提高了员工的个人能力和工作效率，进而使企业业绩也出现了大幅度提高，实现了员工和企业的双赢。
闫建国坦言：“企业股份不一定就只能家族成员持有，只要是真心致力于金河乳业发展的能人志士，都可以参股。”闫建国认为，推动金河乳业这几年稳步发展的主要因素不仅仅是现代化企业管理模式的运行。通过开放式的管理思路、任人唯贤，以及具有实战性的营销策略，同时多年形成的企业文化氛围，金河乳业在生产、管理、质量监督、新品研发、营销等方面获得了较快提升。
在金河乳业会议室内，悬挂着“黄埔军校核心文化”的海报，上面提炼出“诚信文化；廉洁文化；勇于承担责任；主动、积极认真的工作态度；尊重自己，尊重他人”的文化内涵，让人感触到金河乳业在做产品的同时，也在教会员工和客户如何做人。长期在金河乳业这个大家庭中工作生活的人会潜移默化地被这些文化所包围和感染，并将这些内涵逐步渗透在行动中，即便离开金河乳业，每一位内心都会或多或少地烙上这种文化印记。
闫建国介绍，金河管理思想的核心就三点：以结果为导向、客户和责任。“客户价值是一种责任，没有对消费者深深的责任，就没有企业的百年基业！”从这句话中我们能深刻地感受到企业对客户的那份责任。
在经过了几年不断地变革与再变革后，从管理理念、4R管理、营销策略、经营方针到企业战略规划，金河乳业集现代化、科学化、实用性的管理方式显示了强劲的发展势头。
诸多管理机制的调整是为企业能够适应深远的发展做准备的，2008年，金河乳业的发展步入了一个新的历史时期。
2008年的确是值得大书一笔的一年。这一年，我国乳业经历了史无前例的重创，乳业灾难引发了乳业三甲和诸多试图上位的二三线品牌的换位；这一年，乳业新政策不断推出和提出，为中国乳业日后的健康成长带来了福音；这一年，金河乳业战略调整拉开帷幕，金河乳业没有因“三聚氰胺事件”停止前行的脚步，反而更加坚定了改革和突破的步伐。
2008年4月，金河乳业中长期发展规划出炉。本着企业的实际情况和宁夏的资源优势，金河乳业针对奶源、产品、市场、企业、品牌、营销网络都制定了发展目标，奶源朝着集种、养相结合的基地型方向发展；产品在保持传统产品的基础上，向中高档方向延伸；市场在立足西部的基础上，向华东、中原、华南等地以及东南亚、中东穆斯林市场扩展；企业规模通过并购、合作、合资等模式逐步扩充；品牌影响力和美誉度不断扩大，正在向“中国名牌产品”和“中国驰名商标”进军；营销网络随着市场的延伸形成布局合理、有序运行的企业血脉。
金河乳业之所以绘就这样的发展蓝图，绝非一时冲动或者空穴来风，没有扎实的根基和过人的胆识，是无法提出这样全面的企业发展构想的。
明天：牵手国际 战略布局实现二次腾飞
2008年后半页，我国乳业灾难的侵袭，造成三鹿“死亡”，伊利、蒙牛“重伤”，光明等诸多主线品牌“轻伤”，加之经济疲软，使得国内整体消费环境面临新的挑战。而身为区域性成长品牌的金河乳业，在这样一种复杂的市场格局和不甚明朗的发展态势下，并没有转舵或者减缓航速，按照既定的目标，一方面精耕细作酸奶市场，另一方面加快步伐扩大、延伸新的市场和发展空间。
对于宁夏乳业的发展，闫建国认为，一方面是宁夏乳业产品结构需要变革；另一方面是必须走从饲草料基地到终端市场的产业链模式发展道路，切实维护农民的利益，建立有效的农、企联结机制，否则宁夏乳业始终摘不掉原料型的帽子，乳品企业也不会有强势的发展。围绕这两点，金河乳业已先行一步，企业战略布局开始调整和实施，未来金河乳业的主线产品为奶酪粉和奶酪，作为短线产品的酸奶和乳酸菌饮料则主打区域市场，而奶酪粉和奶酪的附加值远远高于普通乳品，且应用领域广泛，真正提升牛奶的营养价值。
2008年12月中旬，金河乳业与意大利外商合作研制的，适合中国人口味的纯正、新鲜的奶酪成功打入上海市场；2009年1月16日，金河乳业奶酪品尝会在银举行；2009年2月14日，自治区主席王正伟一行到金河乳业考察，对企业发展给予肯定和支持；如今，新鲜奶酪已进入广州、深圳、北京、大连、南京等地；金河乳业与美国一家公司的奶酪粉项目也正在运筹帷幄中……
未来十年，金河乳业的使命是致力于为中国精英人士提供优质蛋白质食品，创造高品质的生活方式，让生命更精彩。
未来十年，金河乳业将以营养、科技、健康、运动为品牌特色，为广大消费者提供多元化的优质蛋白食品。
未来十年，金河乳业将步入一个全新的高科技发展时代，企业销售额将分3亿元、7亿元和50亿元实现三级跳，最终成为国际化、集团化的食品制造企业。
……
十年的时间对谁都是公平的，但成功的却只属于专注的人。
面对又一个十年，金河乳业站在了新的起跑线……
相关链接：
金河乳业十年大事记
1998年：
1998年2月，金河乳品饮料有限公司（金河乳业前身）正式注册，以生产果味袋装酸奶为主。
1999年：
金河乳业酸奶产量已达1000吨/年，并在兰州设立办事处，产品覆盖宁夏及甘肃武威、平凉、河西走廊、内蒙古左旗、乌海、临河等地。
2000年：
金河乳业相继在西安、郑州、成都设立办事处，产品延伸至陕、晋、川及中原地区。
2001年：
金河乳业不断推陈出新，并为长远发展选定企业新址，实现经济效益和社会效益双丰收。
2002年：
金河乳业投资2000万元的新厂开工建设，引进当时国内先进的全套酸奶生产线，设计能力每日可处理鲜奶100吨，是老厂的3倍之多。同年，闫建国个人获得首届宁夏十大经济年度人物。
2003年：
金河乳业搬迁新址，产量大幅上升，产品种类已增加至十几个。
2004年：
金河乳业高档产品屋顶盒酸奶问世，产品进入宾馆、酒店、餐厅等高档消费场所；同年，金河阳光牧场正式建成投入使用，设计规模可存栏奶牛1500头。
2005年：
金河阳光牧场奶牛存栏达到800头，从瑞典引进大型挤奶台，一次能容纳32头奶牛同时挤奶，金河酸奶被评为宁夏名牌产品，金河酸奶、巴氏奶被农业部评为无公害农产品。
2006年：
金河乳业从德国引进TMR奶牛全混合日粮饲喂系统；金河乳业牵头组建17个奶牛合作社，总投资225万元为17个合作社全部安装了机械化挤奶台；金河乳业被确定为自治区农业产业化重点龙头企业。
2007年：
金河乳业成功开发小朗姆酸奶；企业通过了ISO9000国际质量体系认证和HAPPY食品安全认证。
2008年：
12月，金河乳业生产的纯正意大利风味新鲜奶酪成功登陆上海市场。
2009年：
1月16日，金河乳业十周年庆典及奶酪品尝会举行；2月14日，自治区主席王正伟率队考察金河乳业养殖基地和乳品加工……
金河乳业人物谱
闫建国 金河乳业始创人之一，现任金河乳业董事长
我眼中金河的十年：一枝独秀，快速发展，差异化经营。
十年思想变化：从不懂到入行，到全球产业的了解，以及深入地解析行业发展。
十年收获：品牌认可，企业发展。
目前正在做的事：
战略——站在宁夏角度，确立以资源为核心的发展道路；以高附加值产品为龙头；以中国和国际市场为空间，把宁夏的优质奶源变为高附加值、高科技的产品，走向国际。
市场——以渠道为核心的深度营销，精耕细作发酵酸奶品牌，使金河成为市场上响当当的品牌。
管理——强化管理，用先进的和科学的管理体系来强化金河的管理构架，使金河成为一个追求卓越的现代化企业。
未来十年：产业链模式发展，即“土地 种植 养殖 加工”；乳品深加工，即奶酪和奶酪粉。
马鹏龙 2000年7月进入企业，现任金河乳业市场部经理
我眼中金河的变化：从4000元起家到上亿元资产，从几个人创业到如今上百人生产经营，从银川市南郊光华门到东郊石油城，从瓷瓶装到袋装、杯装、盒装，从单品果味酸奶到40多个品种的酸奶和新鲜奶酪，从区域市场85个牌子到如今所剩无几……
市场演变：一是消费市场细分，品种丰富，目前金河产品共有5大系列43个品类；二是市场无淡旺季之分；三是消费者对产品认知度的提升，以前的消费者在选择产品时更注重包装、量大、便宜，现在的消费者更注重安全、营养和品牌；四是经销商的演变，以前的经销商仅仅扮演着配送商的角色，今天的经销商是有实体的。
金河改变了我：做人的原则，做事的态度。
金河带给我：学习的机会，展示的平台。
闫桂芳 金河乳业始创人之一，闫建国的母亲，原金河乳业董事长
我眼中金河的十年：风风雨雨十年路。
最高兴的事：有四个能干的儿子，尤其长子闫建国。
最大困难：排污问题。做食品的企业排污问题是比较难解决的，2007年随着企业投资118万元的一体化污水处理项目的正式上马，才解决了企业长期的污水排放问题。
最深刻的事：自建园区。2003年以来，企业多次出现外收的原料奶不合格，无法保证产品质量，增加企业成本，因此想到，必须建立自己的奶源基地，保证企业生产加工。目前阳光牧场从成立初存栏30头发展到现在的1300多头奶牛，为企业生产提供了保障，同时又具有辐射和示范效应。
希望：金河一步一个脚印，走好每一步。
马晓霞 2000年8月进入企业，现任金河乳业研发部兼品控部经理
技术的变化：一是生产工艺的提升，从手工操作到模拟小型流水线，再到半自动全封闭式生产线，提高了生产力；二是产品的变化，从单一到多品类，菌种的口感也逐步趋于稳定。
品控的变化：从单一的检测到体系化、流程化的检测，检测方式更加系统和全面，如今企业已做到对奶户、原奶、进厂、生产中、成品、出厂的全程监控。
最深刻的感受：企业管理、企业文化的提升。
金河改变了我：心态的改变，管理能力的提高。
金河带给我：丰富的人生经历，自信、财富和勇于挑战。
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