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专家：惊蛰刮北风 春捂很重要 |
2009-04-30 |
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阅读提示：今天是农历二十四节气之中的惊蛰。惊蛰过后，大地回春，万物复苏。这也是人体养生的重要时节。
专家认为，惊蛰时节人体的肝阳之气渐渐上升，如果养生不当则可伤肝。此时的养生应当顺乎阳气的升发，使自身的精神和气血也像春日那般畅达，生机盎然。
不宜脱棉衣
惊蛰前后天气开始转暖，但北方仍干燥多风。有谚语说“惊蛰刮北风，从头另过冬”。可见初春乍暖还寒，气温忽高忽低，有时突如其来的冷空气还是很强的，而且早晚与中午温差很大，因而“春捂”很重要，不宜过早脱去冬衣。爱美的年轻人，不宜急着脱去棉衣，尽量“上厚下薄”，以防着凉感冒。
起居有要点
《黄帝内经》曰：“春三月，此谓发陈。天地俱生，万物以荣。夜卧早行，广步于庭，披发缓行，以便生志。”这概括了惊蛰养生在起居方面的基点要点：早睡早起，睡前用热水泡脚，并按摩足底涌泉穴，可促进睡眠。晨起可站在阳台或窗前，充分舒展身体，微睁双眼，凝视屋顶，然后双眼微闭，将双手搓热，捂在双眼上片刻，反复21次，可以保养眼睛，防止春天眼睛干涩。白天多到户外晒太阳进行日光浴，可以养人体之阳气。
食疗防春困
“春困”是人们在这个节气里的突出表现。此时人们常感到困乏无力，昏沉欲睡，早上醒来比任何一节气都迟，这就是人们常说的“春困”，也就是所谓的“春眠不觉晓”。“春困”是人体在春天时产生的一种生理现象。除了平时要注意休息外，多吃些防止疲倦的食物也是防止春困的好办法。
多吃碱性食物，如葡萄、草莓、柠檬等。将体内环境“调到”碱性是预防春困的好方法。
多吃富含钾的食物。人体缺钾元素会使肌肉疲乏无力，反应迟缓，也容易犯困。海藻类食品一般含钾较多，如紫菜、海带等。春天应多喝点紫菜汤、海带汤等。此外，菠菜、苋菜、香菜、油菜、甘蓝、芹菜、大葱、青蒜、莴笋、土豆、山药、鲜豌豆、毛豆、大豆及制品也含钾较高;水果以香蕉含钾最丰富。
多吃富含维生素的食物。缺乏维生素，会引起代谢异常、机体抵抗力下降，容易疲劳。不妨吃些胡萝卜、大白菜、韭菜、马铃薯、柑橘、番茄、青椒、芹菜等之类富含维生素的食物，对恢复精力，消除春困很有好处。
多吃蛋白质类食物，如鱼、鸡、瘦肉、低脂奶制品，其中的酪氨酸是脑内产生警觉的主要化学物质，有助于预防春困。 本报记者 朱晓京
惊蛰养生 两款靓汤
■陈皮莲子薏米水鸭汤
【材料】陈皮6克，去芯莲子肉30克，炒薏米30克，淮山12克，生姜10克，水鸭肉250克。
【制法】先将水鸭肉用清水洗净血污，切块。薏米用铁锅炒至微黄，莲子去芯洗净，淮山用水稍浸，陈皮、生姜用水洗净，然后将全部用料一齐放进汤煲内，加入清水，先用大火煮沸，再用文火煲2小时，调味即可。
【功效】本汤能补脾健胃，去湿止泻，对于湿气重而又大便稀烂者尤宜。
■淮山茨实扁豆排骨汤
【材料】淮山15克，茨实15克，炒薏米15克，炒扁豆15克，北芪12克，白术10克，猪排骨200克。
【制法】先用水浸泡淮山，扁豆、薏米用锅炒至微黄，猪排骨洗净血污并斩件，茨实、北芪、白术用清水洗净，然后将全部用料放进汤煲内，用中火煲1个半小时，调味即可。
【功效】此汤有健脾醒胃、去湿抗疲劳作用，对于脾虚湿重、精神不振者尤宜。 (朱晓京整理)
惊 蛰
惊蛰的含义是，春雷乍动，惊醒了蛰伏在土壤中冬眠的动物。这时气温回升较快，渐有春雷萌动。蛰是藏的意思。顾名思义，惊蛰是指钻到泥土里越冬的小动物被春雷震醒出来活动。惊蛰节气，一般在每年3月4日～7日。
晋代诗人陶渊明有诗曰：“促春遘时雨，始雷发东隅，众蛰各潜骇，草木纵横舒。”实际上，昆虫是听不到雷声的，大地回春，天气变暖才是使它们结束冬眠，“惊而出走”的原因。中国各地春雷始鸣的时间各不相同，云南在每年1月底前后即可闻雷，而北京的初雷日却在每年的4月下旬。“惊蛰始雷”的说法则与江南地区的气候规律相吻合。
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