新华社北京3月9日电（记者陈玉明、岳德亮）“政以民为本，民以食为天，食以安为先。然而，如今媒体不断曝光的毒大米、毒火腿、人造蜂蜜、三聚氰胺奶粉、地沟油等等有毒有害食品层出不穷。食品安全问题令人担忧。”全国人大代表、南方水泥有限公司常务副总裁张剑星说。
张剑星说，食品安全事件愈演愈烈，一个很重要的原因是制度不健全，相关[XiangGuan]国家标准[BiaoZhun]出台、宣传贯彻缓慢。国家从2010年12月1日起才施行《食品安全国家标准[BiaoZhun]管理办法》，根据该办法出台的细化标准[BiaoZhun]还要在以前相关[XiangGuan]规定的基础上，结合新的办法进一步修订，从修订完成到正式宣传贯彻应该还需要较长的过程。
另一个值得关注的问题是，制定[ZhiDing]相关[XiangGuan]标准[BiaoZhun]经常受一些大的利益集团的影响，例如各种生产添加剂的企业[QiYe]会按照自身利益原则对标准[BiaoZhun]的出台施加影响，甚至部分评委就出自相关[XiangGuan]企业[QiYe]，使得标准[BiaoZhun]的制定[ZhiDing]难以完全贯彻以安全健康为根本出发点的原则。
张剑星建议，相关[XiangGuan]管理办法制定[ZhiDing]部门应从人民群众安全健康出发，加快食品安全各项标准[BiaoZhun]的制定[ZhiDing]、修订和实施过程。新标准[BiaoZhun]一定要以人为本，实事求是，以群众的健康为根本出发点，杜绝一切利益集团的干扰。
同时，国家应从生产、流通、销售各个环节[HuanJie]入手加强管理和监管。在种植养殖环节[HuanJie]，应全面贯彻《农产品质量安全法》，加大农产品污染源头治理力度，查处违法生产、销售国家明令禁止的农药、兽药、饲料和饲料添加剂的行为，严防药物残留超标的农产品流入市场。在生产加工环节[HuanJie]，坚决打击黑窝点和使用非食品原料的行为，坚决取缔无卫生许可证、无营业执照、无生产许可证的生产加工企业[QiYe]。在消费环节[HuanJie]，在餐饮企业[QiYe]和集体食堂推行原料进货溯源制度，改进对学校、社区、建筑工地、旅游点餐饮的卫生监管，防控食物中毒事件和食源性疾病发生。
