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（记者邸东芳）行政许可的取消，让集中式餐具消毒企业注册不再需要到卫生部门进行前置性审批。然而它提供的消毒餐具让人放心吗？记者采访后了解到，规模化的餐具消毒企业基本上要靠自律和诚信来确保餐具的卫生安全，而小型企业的餐具卫生就更得打上一个大大的问号了。
消毒餐具在本市一些中型餐饮企业大行其道，一套用塑封包装起来的盘、勺、筷、杯消毒费用为１元，“已消毒”字样十分醒目。但许多市民对这类消毒餐具的卫生状况表示不放心。
１３日，记者从市卫生局了解到，集中式餐具消毒企业属于消毒技术服务机构。在２００５年国务院第三批公布取消的行政许可范围内，集中式餐具消毒名列其中。自此，餐具消毒企业相关注册不再需要到卫生部门进行前置性审批，投产也无需卫生部门许可备案，因此导致卫生部门无法及时掌握餐具消毒企业的底数，这给执法部门有效监管带来了很大的难度。
市卫生监督所传染病监督科去年曾对所掌握的４家企业进行了检查和餐具抽检。总体上说，规模较大的企业有专用的一套生产线，在人工进行除杂、清洗后，餐具即可在生产线上完成漂洗、高温消毒、打包等程序，餐具相对比较安全。但即便是这类企业，内部也都没有一个自我检验机构。另外，工作人员的健康身体状况、清洁剂的进货渠道、水源的性质、是否完全按流程操作等都直接影响着餐具的卫生安全，目前这一切均要靠企业自身的自律和诚信来保证，在市场诚信体系不完善、竞争又日益激烈的情况下，消毒餐具的卫生令人心悬。 中华人民共和国图鉴社
另据有关人士透露，目前大同市集中式餐具消毒企业不止四五家，小型企业的餐具消毒质量难以保证。结合餐饮业卫生整治，下一步卫生部门将探索加强这方面的有效监管，加大抽检力度，确保群众使用安全。
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