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甘肃生猪产业遭遇倒春寒 猪价为何总是“过山车”
2010-04-21

  2010年的春天比往年更寒冷一些。永登县中川镇万达养殖有限公司经理孙文萍,由于生猪价格的连续下跌,更让她感到“春寒”阵阵。“春节前后毛猪每斤5块7毛钱,前几天毛猪每斤最低跌到4块2毛钱。以前毛猪1斤4块5还能保本,现在玉米、豆粕等饲料成本提高,毛猪1斤5块5以上才能保本。3月份我已低价脱手出售了700多头猪,1头育肥猪亏本200多元。”孙文萍无奈地告诉记者。

  今年以来,甘肃生猪产业与国内市场一样,遭遇“倒春寒”,生猪价格一再下跌,养殖户加快出栏、减少补栏,仔猪“卖难”。来自省农牧厅发展计划处统计数据表明,一季度,全省每公斤猪肉、仔猪、待宰活猪平均价格分别较上年同期下降6.03%、4.65%、10.17%。猪价缘何总是起起落落坐“过山车”,究竟什么原因使猪价再次跌入“低谷”?

  猪肉连续5周跌破盈亏点

  “现在猪肉价格就是便宜。”4月13日,记者在五泉菜市场摊点前,一位卖猪肉的老伯说,他挑选的五花肉1斤7块9。“1斤香菜还6块钱哩。其他的西红柿、辣椒、蒜薹等蔬菜价格一直居高,吃猪肉倒是很划算。”在“军区猪肉定点销售”牌子下,记者看到,价签上醒目地贴着:1斤精瘦鲜猪肉8.5元。户主唐旭峰告诉记者:“春节期间,1斤五花肉卖到10 元、11元,尽管猪价现在下调,但销量一般。前些日子1天卖200斤猪肉,如今1天卖不到100斤。因为猪肉销量少了,不敢再多进肉了。”

  据了解,兰州市超市除个别品牌的猪肉价格保持在每斤12元左右外,许多猪肉专柜已调到每斤8元、9元,一些超市的特价肉每斤还卖到了7元左右。猪肉市场销量的减少引发了屠宰量的减少。据了解,前段市场销售旺季,兰州军区生猪定点屠宰点每天屠宰生猪700至800头,如今每天屠宰300头生猪。而在兰州东部定点生猪屠宰市场,生猪屠宰量由前些日子每天屠宰800头,下降到每天屠宰500多头。

  据省农牧厅发展计划的监测数据显示,全省平均鲜猪肉零售价为每公斤17.78元,较上年底下降10.65%,较上年同期下降 11.37%。一季度,全省鲜猪肉平均价格为每公斤18.74元,较上年四季度下降6.98%,较上年同期下降11.77%。3月25日,甘肃猪粮比价为 5.14∶1,已连续5周跌破生产盈亏平衡预警点。据了解,今年1月份,养猪户尚有盈余,2月份部分出现亏损,3月份整体出现亏损。

  养一头猪赔200元,再跌就亏血本了

  临洮县兴宇养殖有限公司是该县北片养猪规模最大的养猪企业。该企业老板杜学军急着向记者诉苦:“猪价再不能跌了,再跌就亏血本了。”今年1至3月以来,该养殖企业向本县城、青海等地共出售育肥猪500多头。他给记者算了一笔账:1头仔猪半年前进价200元,育肥吃料700 元,再加上防疫、水电、人工等费用115元,1头猪成本价1000多元,如今1头猪出售价800元,亏200多元。但他有一种“卸下重担”的感觉,“总算出手了500头,卖不掉,费料比太高,如今1斤玉米价格涨到1元钱,不出栏亏得更厉害”。

  杜学军发展养猪企业始于2006年,从2006年至2007年,当时甘肃与全国一样,生猪存栏大幅度减少,肉价上涨。作为甘肃养猪大县的临洮县,北片地区兴起了养猪热潮。仅辛店镇刘宋家村家家户户养猪,存栏达100头的养殖户有20家。“当时猪价火爆,大挣一笔,1头猪挣700至800元。” 杜学军回忆说。从2008下半年到2009年9月,猪价下跌,2009年年底回升后,现在又下跌。经历了猪价“过山车”,杜学军都得了“高价恐惧症”,大涨之后是大跌。他觉得,猪价维持在1斤4块2,还能保本,但现在1斤下跌至3块7,赔本了。

  “目前甘肃养猪业正处于一个风雨交加的状态。”省农牧厅发展计划处处长袁秀智分析说:“2006年的猪价大涨,是特殊时期的不正常,2008年至2009年猪价还能勉强维持。而今年的猪价大幅下降,持续低迷。前几年,养猪是‘一年赔、两年赚、两年平’周期,现在周期波动时间短、幅度大。猪价应早日摆脱怪圈,回归理性。”“尽管养猪周期短,但从仔猪育肥最少需要半年时间,一旦猪农受损挫伤积极性,又将带来猪肉市场上阶段性上涨。这比去年全省奶价下跌、奶农倒奶杀牛还严重,因为全省奶牛存栏量几十万头,而全省养猪存栏量达上百万头,受损程度将是‘伤筋动骨’。”袁秀智无不担忧地说。

  消费多元化产销脱节导致波动

  据省农牧厅农产品市场信息办的一份市场消费调查,甘肃居民对猪肉的消费发生了变化:城市居民消费猪肉由集中消费变为均衡消费,不再是过去家家户户过年“一家拎一个猪后腿”。同时,居民对牛羊肉消费比重上升了,据调查,兰州市每天需要羊肉6000多只,比3年前每天增加了1000只左右。“过去,养猪户看好‘春节’等节假日消费,年前还压一压,等到二、三月份市场供应淡季卖个好价钱。按常理,这个季节消费需求很旺,但现在市场上突出表现的情况是产销脱节、供大于求。”业内人士分析说。

  据悉,近年来甘肃通过农业结构调整,通过养猪对饲料、作物秸秆“过腹还田”,养猪效益明显高于种植业。民间资本也热衷于投资养猪业,许多养殖户没有理性研究就“跟风养猪”。然而,养猪业是一个高风险产业,对技术、饲料、防疫、市场等一系列环节要求很高,某一个环节出现问题,将“全盘皆输”。

  据了解,甘肃某市引进南京雨润集团在当地投资建厂后,出台土地优惠等一系列扶持政策,鼓励农户投资养猪业,只求规模,不求效益。“养猪产业如果不加快转变发展方式,还是靠‘猜行情’、‘赌效益’,将难以走出大涨大跌的产业怪圈。”有关人士说。

  据分析预测,受全国大市场的影响,预计上半年全省猪肉价格仍将在低位运行。在今后一个时期内,猪肉价格可能无力“回春”,预计不会出现明显反弹,还可能继续小幅回落。据部分养猪场负责人预计,今年9月份以后生猪价格行情止跌回升的可能性较大。

  为了避免“猪贱伤农、肉贵挫民”,省农牧厅建议:一是要建立健全生猪市场运行监测体系,加强调查摸底,建立和完善市场信息预警体系,帮助广大养殖户规避养殖风险。并根据能繁母猪的数量,按照市场合理需求来调控养殖数量,组织专业技术人员指导养殖场户优化调整猪群结构,加快淘汰地产老龄母猪,采用节本增效饲养管理技术,最大限度降低养殖亏损。

  二是要加大政策扶持力度,建议省上能尽快尽早筹集资金,先行一步启动生猪补贴、母猪保险等保护政策,保护养殖户的养殖积极性,引导、鼓励和扶持养殖小区、养殖合作社和养殖大户,加大标准化规模养殖的推进力度,做好技术、疫病防控等方面的服务,确保生猪产品稳定供应,保护养殖农户利益。

  三是要出台猪肉储备政策。建议省上近期启动冻肉收储政策,按照生猪养殖成本以保护价适量收购部分育肥猪出栏生猪,作为省、市等市场储备肉进行冷藏调蓄。

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