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酒店种蔬菜留给自己吃 炒作“绿色”概念 |
2009-05-05 |
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25日，记者在远安城区看到，一酒店自建菜园种植大棚蔬菜，自产自用。这种特殊的酒店经营模式当即引来不少业内人士的关注。
当天上午，记者在远安这家酒店的菜园看到，不到30亩的基地，20个塑料大棚内有近20个蔬菜品种，5个工人正在菜园内劳作。
据该酒店总经理田祖源介绍：去年3月，酒店出资100万元，将郊区的一旧厂改造成菜园，种植大棚蔬菜。自2008年11月份起，这块菜园开始产菜供应酒店自身使用，平均每日供应蔬菜约在400斤左右。
田祖源告诉记者，由于自产蔬菜成本与市场蔬菜价格相差不大，又因基地投入大，酒店经营成本并未降低，实际总支出反而提高。
随后，记者在宜昌城区走访了解到，城区餐饮业的蔬菜主要靠基地或批发市场采购，尚没有自建蔬菜基地的酒店。不少酒店负责人表示：酒店菜肴中，蔬菜比例相对较小，利润相对较薄，加之建设菜园基地投入较大，因此暂未考虑酒店自建菜园基地。
而远安的这家酒店为何要自建菜园？田祖源表示，其主要是想通过打造无公害生产绿色蔬菜的品牌效应来吸引顾客，最终带动酒店的经济效益。昨日下午，市农检站负责人高国文表示，酒店自建菜园的经营模式在宜昌尚属首次，其蔬菜在生产过程中不施农药，保证了蔬菜的质量安全，有借鉴意义。
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