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市民钟情老字号 餐饮名店等座排到200号 |
2009-05-05 |
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记者昨天了解到，小长假期间餐饮业成了增长幅度最高的商业业态，单店销售最高同比增长140%。
节日期间本市消费者外出用餐增多，外来游客比平日增加，加之由北京市商务委支持组织的“2009拉动京城餐饮消费大行动”在“五一”期间火热进行，500多家国家特级酒家和本市特色餐厅推出了历年来规模最大的促销活动，包括推出特价菜品、积分返还等措施，最高优惠幅度达45%，有效地促进了销售。
其中餐饮老字号备受消费者偏爱。来自市商务委的信息显示，4月29日至5月2日，华天集团销售773万元，同比上升20.6%；就餐人数46.1万人次，同比上升达到24.7%，包桌数量达到3180桌，同比上升17.8%。庆丰包子连锁企业同比增长达到53.4%，而厚德福的单日销售最多一天同比增长达到了140%。
到老字号名店品尝镇店名菜，是不少京城百姓的节日享受。“五一”期间，护国寺小吃连锁店3天接待顾客达到11万人次；峨嵋酒家、烤肉季等老字号名店节日中排号等座的顾客排到了200号以上；柳泉居豆包专卖店销售“京城顶级豆沙包”达到5万个；烤肉季、烤肉宛的烤肉每天都要销售1000多斤；峨嵋酒家的宫保鸡丁最多一天销售400多盘；鸿宾楼的红烧牛尾最多一天卖出240多份。
品尝老字号名店新菜，同样是不少京城百姓的节日乐趣。节日期间，“华天老字号百道大众新菜迎五一”活动中的菜品迎来热销。曲园酒楼的湘辣合乐虾、炝炒小白菜苗等大众新菜每日销售100多份；其他餐厅新菜的销量比节前翻了一番。
婚宴、家宴和短途旅游宴成为今年“五一”节日餐饮市场的主体，尤其婚宴成为市场的亮点，品牌餐饮店的婚宴预订占七成以上。海淀区各餐饮企业的婚庆宴上升16%；丰台区被调查的28家餐馆中，3天共接待婚宴1575桌，同比增长16.4%。婚宴火爆，让不少老字号名店“五一”的红火再度升温。节日期间，以“一站式”婚庆服务闻名京城的鸿宾楼，每天都要同时接待两三场婚宴，婚宴包桌数达到143桌；烤肉宛最多同时接待3对新人，三层楼都排满了婚宴。峨嵋酒家、又一顺、砂锅居、同春园、同和居等老字号名店同样吸引了不少新人。
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