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凌晨2点，一批来自青浦白鹤生产基地，包装上打印有营养成分、生产日期、价格等内容的精品蔬菜被运进松江TESCO乐购超市，并分装冷藏上柜。上午7点左右，TESCO乐购松江店生鲜区迎来了第一批顾客，安全、新鲜、绿色的乐购自有品牌蔬菜成为抢手货。这批蔬菜，从地里收割到冷藏包装再到进入市民家中最短的只花了12个小时。
这正是“农超对接”带来的好处。日前，世界零售巨头TESCO集团在青浦建立的一个占地420亩的蔬菜种植基地正式启动，基地直供的蔬菜源源不断地运进乐购在上海各大门店，上海市民可以以较低的价格购买到高品质蔬菜。
按照传统的做法，蔬菜先由农户种植出来，然后流入批发市场，专门与零售卖场合作的生鲜产品供应商从批发市场收集这些蔬菜，然后经超市采购部门采购，最后在各门店销售。而现在，大卖场建立生产基地后，蔬菜的生产销售流程完全反过来了。先由超市提出蔬菜种植要求、验收标准及预估销量，生产基地再据此种植、质检、包装及配送。于是，当一粒菜籽还在田地里的时候，就已经被“计划生育”了，而它“长大成菜”后的去向也同时被确定。
“原先的蔬菜供销模式中，存在很多中间商加价行为，供应商的运输成本也都会被计算在内。‘农超对接’后根本不经过任何中间商，由基地直供给卖场门店，这样成本大大降低。反映到市场售价上，价格降低至少20％。”TESCO乐购松江店相关负责人表示。而对生产基地的农民来说，直供后只需要按需生产，蔬菜损耗率仅在8%左右，远低于原模式的30％。
“农超对接”后，农民生产有了方向，利益得到了保障；而同时蔬菜品质提高，价格却下跌，超市的销售量明显攀升。农户、超市、消费者在这种新模式下实现了三方共赢。
与传统批发市场相比，乐购超市对直采农产品设置了严格的准入“门槛”。上海总部对配送的农产品进行随机抽检，农药残留、兽药残留、重金属残留一目了然，不合格产品立即退还。这样生产出来的蔬菜更安全。而同时由于降低了成本，售价也下降，对消费者来说，都是好消息。5月份以来，住在开元名都小区的李老太经常一大早就到乐购采购蔬菜，她说，“比如现在这个精品杭白菜吧，这里卖2.38元一袋，而农贸市场卖得可能更贵，品质却没有这里好。”据悉，自增加自有品牌蔬菜后，乐购松江店的蔬菜日销量飙升20%以上。 中华人民共和国图鉴社 copyright 中华人民共和国图鉴社
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