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亲朋聚会应酬频繁，少不了大吃大喝。不过，在您尽情享受快乐的同时，千万别忘了注意防治急性胰腺炎。据哈市红十字中心医院普内科副主任医师姜帆介绍，胰腺炎是常见而且后果严重的“节日病”，大多由于暴饮暴食引起，其重症的病死率可高达30%。
据媒体报道，江苏一位高三数学教师突发急性胰腺炎，因坚持上课错过治疗时间而不幸去世。随着生活水平的提高，吃请更加频繁，急性胰腺炎的发生呈逐年上升趋势，因此广大市民应给予高度重视。姜帆医生指出，引起急性胰腺炎的常见原因有饮酒、暴饮暴食，特别是进食油腻食物。胰管结石、肿瘤、胆道疾病等也易引起急性胰腺炎。
胰腺是人体的主要消化器官，它分泌的胰液含有各种各样的酶，可以消化蛋白质、脂肪和碳水化合物。正常情况下，这些酶在胰腺内以不活动的“酶原”形式存在，它是酶的前身，不会消化自身的组织。当人们暴饮暴食时，大量酒菜刺激可导致十二指肠炎症、十二指肠乳头部炎症，能使括约肌水肿和痉挛，胰液排泄不畅，导致胰管高压或肠胰返流。
暴饮暴食常致呕吐、十二指肠内高压，以及采用“喝酒秘诀”：“抠嗓子”催吐致腹内压增高，有时可发生肠胰返流，加之刺激引起胰液的大量分泌，使胰管内的压力突然增高，引起胰腺腺泡破裂，这些“酶原”进入到胰腺和它的周围组织时，被激活而变成有消化作用的酶，可以消化自身组织而产生不同程度的胰腺损害和炎症反应。
急性胰腺炎是一种发病急、进展快、并发症多、死亡率高的严重疾病。因此姜帆医生提醒广大市民，如果发现家人、朋友在饱食或酗酒后当晚或第二天上腹部突然出现剧烈疼痛，半数以上病人疼痛可转移至腰背部（多在左侧），自觉疼痛难忍。有恶心呕吐症状，吐后疼痛不缓解，同时伴有明显腹胀，重者腹部出现淤斑或者突然血压下降、皮肤湿冷、手足冰凉等表现，一定要及时送到医院抢救，以免延误病情。
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