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由黄石市粮食部门招商引进的紫甘薯萃取花青素项目于12月28日动工，这是目前全国最大的同类项目。
紫甘薯又称黑薯，从表至里均为紫色，除具有普通甘薯的营养成分外，其花青素苷含量是普通甘薯的20倍。花青素又称“花色素”，作为一种药物中间体和纯天然食品色素，是生物医药、食品工业的重要原料，广泛应用于医药、食品、保健品、化妆品等领域，具有抗氧化、消除自由基、抗炎、抗癌变、预防心血管疾病等功能。随着绿色环保产品在全球受到广泛重视，天然色素在国际、国内市场上逐渐走俏，市场前景极其广阔。
黄石市的大冶、阳新地区有着悠久的种植甘薯传统，土壤、气候非常适宜种植紫甘薯。2008年，我市曾在大冶刘仁八镇、阳新白沙镇试种近千亩紫甘薯，喜获丰收，平均亩产1750公斤，最高亩产达2500公斤。
由市粮食局招商引进的湖北紫鑫生物科技有限公司，在黄投资建设目前全国最大的紫甘薯萃取青花素项目。它将在黄石建立紫甘薯种植基地，采取公司＋合作社＋农户＋基地的订单农业组织方式，农户可充分利用荒地、坡地种植，经济效益远远高于水稻。
据介绍，此项粮食深加工项目规划占地80亩，总投资1.5亿元。一期工程建成后年处理紫甘薯1万吨，年产花青素150吨，总产值2亿元；二期工程完成后年处理紫甘薯3万吨，年产花青素450吨，产值10亿。目前，公司已在黄金山工业新区崇仁工业园内征用土地25亩，总建筑面积8000平方米。该项目于2009年8月建成投产。 copyright 中华人民共和国图鉴社
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