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首次对溴酸盐含量作出限定，三类致病菌须禁止
10月起，全国将统一实施饮用天然矿泉水新国标，该标准首次对潜在致癌物溴酸盐含量作出限定。为让市民喝到放心的矿泉水，昨日市质监局召集全市20余家矿泉水生产企业，就技术改革等问题进行座谈。
据悉，目前天然矿泉水仍执行的是14年前的老标准，没有涉及溴酸盐含量的内容。“常态下，水中普遍含有溴化物，当用臭氧对水进行消毒时，溴化物与臭氧反应，氧化后就会生溴酸盐。”市质监局相关负责人介绍，溴酸盐对实验动物有致癌作用，但是否对人体致癌还无法肯定，“此次新标与国际矿泉水标准一样，将溴酸盐含量严格限定在每升0.01毫克范围内。”
同时，新国标还删除了此前生产企业常常超标的“菌落总数”指标，增加了粪链球菌、绿脓杆菌和产气荚膜杆菌3项致病菌指标，要求在天然矿泉水中不得检出。“菌落总数（指食品检样经过处理，在一定条件下培养后所取1毫升检样中所含细茵的总数）对人体健康影响不大，但若企业为控制菌落总数而加大臭氧投放量，则会增加产生溴酸盐的几率。”该负责人说。
对于生产企业如何解决矿泉水中出现的溴酸盐问题，市质监局专家建议，可采用紫外线和臭氧结合的方式进行杀菌。“按照新标准要求生产，企业须改造设备，费用在几十万到百万之间。”该负责人表示，即日起质监部门便会督促企业进行技术改革，以从整体上提升我市天然矿泉水的产品质量，让市民喝上安全放心的矿泉水。记者 陈筱莹
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