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八一路好吃街用餐的市民（资料图片）
从下半年开始，市民吃早餐将有新选择。团市委与陶然居日前达成合作协议，正式启动“放心早餐”计划。团市委将为符合条件的大学生提供小额贷款支持，而陶然居将提供品牌和技术支持，免费帮助大学生和返乡农民工开店，以带动和促进青年就业创业。
据了解，许多市民早上都习惯在外买东西吃。但我市早餐市场非常混乱，营养和卫生问题突出。8日，市长王鸿举在参加江北代表团审议时，一位代表在发言中提出建“早餐食堂”的建议。王鸿举回答说，“早餐食堂”说到他心坎上了，他也一直在关心普通市民的早餐，早餐一定要卫生方便。
市人大代表、陶然居董事长严琦告诉记者，陶然居早在2006年就准备进入早餐市场，为市民提供营养、快捷、美味、卫生的早餐。“放心早餐”计划将利用陶然居的品牌，在社区开设统一品牌形象的放心早餐店，由陶然居建立中心厨房，统一加工、统一配送。
“比如说包子、豆浆、鸡蛋等，将由中心厨房夜间统一制作，凌晨通过专用车统一配送到各个社区放心早餐店，而面食、抄手、米线等食品则现场煮，陶然居统一提供佐料。”严琦说。
这样的社区放心早餐店价格会不会很高呢？严琦表示，由于食物是中心厨房统一制作，成本与单个作坊相比要低很多。因此，所有早餐产品都将实行平价，与目前市场上的早餐价格不会有什么差异。
据悉，“放心早餐”计划的中心厨房已在白市驿陶然居基地开建，建筑面积达到5000平方米，目前正在装修，预计5月完工。从下半年起，主城部分社区的市民有望吃上放心早餐店的早餐。（记者李伟）
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