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中新网5月13日电 据“中央社”报道，台当局“国健局”调查显示，民众在过去一周有4天以上摄取盐分较高食品的比率已从2007年的7.5%降到去年的6.1%，但只有2成民众会在购买包装食品前注意营养标示上的钠含量。
酱菜、豆腐乳、咸鱼、腊肉等，都是属于高盐分的食品，根据2007、2008年“健康行为危险因子监测系统”电话调查结果，民众在过去一周内有4天以上食用酱菜、豆腐乳、咸鱼、腊肉、洋芋片、泡面等含盐分较高食品的比率，从前年7.5%下降到去年6.1%，其中又以男性改善较为明显，从9.8%降到6.9%。显示民众对于含盐分较高食品摄取已多有注意。
“国健局”表示，控制盐(钠)摄取量是预防高血压的重要工作之一，建议民众每日钠总摄取量不要超过2400毫克，也就是食盐6克。如果民众在购买食品时，能注意包装上钠含量的标示，就能知道钠的摄取量，进而斟酌是否要购买。
不过，前述调查显示，只有2成民众会在购买包装食品前，经常注意包装标示的钠含量。而相较一般民众，高血压患者在过去一周未吃含盐分较高食品比率，及检视包装食品钠标示比率，都较一般民众高，显示高血压患者较一般民众注意盐(钠)含量摄取，但仍有3成高血压患者过去一周内，至少有1天以上吃含盐分较高的食品，而且高达7成不太注意包装上钠含量标示。
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