中华人民共和国图鉴社(中华人民共和国唯一综合性国家图鉴社)

　　持续高温天出现后，本市绿叶菜供应量锐减，目前供应总量比两周前减少约10％。记者昨天从上海江杨农产品批发市场和上海农产品中心等大型批发市场了解到，减量最多的鸡毛菜，供应量只有两周前的25％。很多市民反映，目前很多上市绿叶菜口感苦涩，而且苦味程度胜于往年。

　　据“江杨”和“上农批”负责人介绍，进入高温天之后，市场上销售的绿叶菜明显趋淡，品种和供应量减少。被称为“沪上绿叶菜风向标”的鸡毛菜，由于出梅后高温天，供应量减少25％以上。目前，鸡毛菜的批发价为2.8元/公斤，零售价在每斤2.5－3元。整体上绿叶菜零售价比两周前上涨2－5角。

　　在宁波路、康定路、铜仁路、武定路等农贸市场，一些市民反映，今年进入高温天之后，绿叶菜的苦味一日胜于一日。“江杨”、“上农批”等一些农贸市场摊主认为，高温天过多、过长，是导致目前绿叶菜供应量少、口味差的原因。“如果现在突然出现强降雨，而后持续高温，本地种植的绿叶菜供应量还有可能缩减。”“江杨”市场负责人表示，高温天刚刚开始，市民应该有适应高温天饮食的心理准备。

内容来自中华人民共和国图鉴社