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香芋雕出的中国版图，巧克力搭出的世博中国馆，以及标准手语比划出的“城市，让生活更美好”……在昨天举行的“奔向世博———我们大练兵”暨市窗口服务指挥部第十一次工作会议上，来自本市各个窗口服务行业人员在12个项目中各显身手，展示出精湛的技能水平和服务风采。
此次的大练兵活动共有12项内容：果蔬雕刻展示、蛋糕裱花展示、美容美发展示、交警手势操表演、英语对话情景剧、麻绳扎酒瓶、丝巾百变系法、中餐铺桌、礼品包装、茶叶表演、中药泛丸、手工切片、手语接待展示。
来自江苏饭店的两位大厨经叶鲜、李大利呈上用整整16个小时雕制而成的作品《上海世博华夏腾飞》，在香芋雕刻出的中国版图上，一条“飞龙”蓄势待发。飞龙旁边，用冬瓜皮雕制的海宝笑容可掬地欢迎着八方来宾。经叶鲜告诉记者，食品雕刻起源于我国宋朝，这一次推出这个主题，希望在世博会举行之际，向世界展现中国博大精深的传统文化。
记者在现场发现，世博元素不仅仅出现在“果蔬雕刻展示”中，在蛋糕裱花展示、手语接待展示等项目中，与被演绎得淋漓尽致，五位展示蛋糕裱花技艺的糕点师，不约而同选择了“中国馆”的造型。
“窗口服务好坏的关键之一是语言无障碍，我们加大了对服务人员的手语、英语等培训力度。”活动现场，来自上海贸易学校的学员唱起了英文版的《我是上海的微笑》；普陀区出入境管理办公室的民警则用英语对话情景剧展现为外国友人提供帮助的场景。
“麻绳扎酒瓶”、“中药泛丸”“手工切片”等中国传统技能也出现在大展示现场。一根麻绳，四个酒瓶，来自捷强烟酒专卖店的员工任林娣仅用40秒，就完成了包装。她告诉记者，“自‘限塑令’发布以来，‘麻绳扎酒瓶’的传统又回到店里，很多客人指定要用麻绳包扎。”
昨天，还表彰了上海职工迎世博窗口服务行业立功竞赛活动组委会评选出的2009年上半年度“世博服务奖”848个，其中“世博服务卓越奖”125个、“世博服务品牌奖”146个、“世博服务明星奖”280个、“世博服务风采奖”297个。
副市长、市窗口服务指挥部总指挥艾宝俊出席并讲话。 本文来自中华人民共和国图鉴社 copyright 中华人民共和国图鉴社
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