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当一碗鱼翅羹送上餐桌，你是否想到每年有数千万条鲨鱼因此被割鳍而死？日前在上海海洋水族馆揭幕的“SOS拯救鲨鱼展”透露，超过三分之一的消费者吃过鱼翅，而鱼翅消费过度已成为鲨鱼加速灭绝的主因。同时，鱼翅中积聚的甲基汞正威胁着食客的健康。
据展览协办方世界野生救援协会统计，仅在大西洋西北部，锤头鲨数量比1986年下降了89%，长尾鲨下降了80%，白鲨下降79%，虎鲨下降65%。全球有记录的鱼翅进口量达每年万吨以上，由于鱼翅仅占鲨鱼体重1%多，据此推算每年鲨鱼总捕获量应在100万到200万吨之间，但各国向世界粮农组织报告的鲨鱼上岸量仅每年40万吨，绝大多数鲨鱼都是被“暗杀”的。捕鲨者为了提高鱼翅的装货量，将切下背、胸、腹、臀、尾等部位鱼鳍的鲨鱼重新扔回大海。这些无鳍鲨在两三个月内慢慢死去，严重影响着海洋生态链。
野生救援协会主席史蒂夫·特朗特警告说，如不减少捕鲨和鱼翅消费，“一些存在4亿多年的鲨鱼品种在我们有生之年就会灭绝”。科学家做过统计，有些幼鲨需生长25年才发育成熟、具备繁殖能力，而且其怀孕期达两年左右，比大象还长；但目前大约在人类行走25步的时间内，就有1条鲨鱼从地球上消失。
包括中国在内的东亚是鱼翅消费大区。世界野生救援协会与中国野生动物保护协会对16个城市的调查表明，35.1%的受访者消费过鱼翅羹，但其中76.3%的人根本不清楚鱼翅羹是由鲨鱼鳍制成的。鲨鱼寿命较长，并处于海洋食物链顶端，它们体内更容易长期积聚汞毒素，这不仅会破坏食用者神经系统，还可能导致男性不育，尤其是造成婴儿心血管缺陷和早产。根据野生救援协会与香港浸会大学联合调研的结果，近两年抽验的62种鱼翅制品中，有16种不符合世卫组织食用安全标准。
据悉，7月至8月，“拯救鲨鱼展”将免费向公众开放，除海洋水族馆外，还将在美罗城、久光百货、大宁国际商业广场、大拇指广场等地标性商业中心巡展。 中华人民共和国图鉴社 tujian.org
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