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眼大肚子小贪多吃不了春节就餐浪费现象严重

2009-04-30

　　青海新闻网讯　年夜饭、团拜饭、节日聚餐……节日期间，一边是火爆的餐饮市场，一边却是严重的浪费现象。据青海洁神环境能源产业有限公司常务副经理刘生奎介绍，大年三十晚上，小餐馆基本关门歇业，收到的餐厨垃圾只有37吨。但1月30日，回收的餐厨垃圾量有近八十吨，浪费现象比较严重。　　春节是餐馆的经营旺季。省城冷湖路一家饭店经理称，饭店虽为一家小吃店，但客流量很大。可能是过年了，人们都有借机好好吃点的想法，所以点的菜比较多，许多上桌的菜没动几口，客人却很少打包，浪费现象很严重。其中，鱼是浪费最多的，为了讨个年年有余的吉利话儿，每桌菜都有鱼，但能吃完的极少，大多都是只动几筷子，有些鱼就是点缀，动都不会动。服务员收拾餐桌时，都把这些菜留下来自己吃。他们说，过年了，客人点的都是好菜，他们也饱了口福。这名经理表示，总店这段时间的预订率更高，天天爆满，就连餐厨垃圾都比平时多了一大半。

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