中图网(中图社)-中华人民共和国图鉴社(中国图鉴社)官方网站

印象中国 中国特色 中国亲民 国家礼仪 全民学习 国家记忆 图文聚焦 行业消息 政策法规
国图工程 图鉴国情 亲民工程 国礼系列 图解国学 图鉴国史 博览古今 地区消息 办事指南
图鉴精品 国情集萃 亲民项目 国礼品鉴 国学精华 国史系列 中图推荐 国际博览 关于我们
首页
当前位置:中华人民共和国图鉴社 > 中图社消息 > 地区消息 > 海南 >
   中图推荐
政治人物:胡
胡锦涛,现任中华人民共和国主席、中国共
·政治人物:胡锦涛
·政治人物:吴邦国
·政治人物:温家宝
中国特色总网
推荐内容
热点内容
海口调查发现各种肉均有对应添加剂--中国图鉴
2011-05-01
海口调查发现各种肉均有对应添加剂--中国图鉴
记者购买的肉类添加剂[TianJiaJi]

  走访 各种肉类添加剂[TianJiaJi]敞开卖 织梦内容管理系统

  据报道,牛肉[NiuRou]膏是一种添加剂[TianJiaJi],是食用香精的一种,主要成分是新鲜肉类、各种氨基酸、味精、水解蛋白等。通常而言,一瓶一斤装的牛肉[NiuRou]膏可让50斤猪肉变成“牛肉[NiuRou]”。如果一次腌制50斤猪肉冒充牛肉[NiuRou],可直接省下近千元成本。 copyright dedecms

  4月19日,南国都市报记者来到海口东门市场,看到多家调味品销售店的货架上,“牛肉[NiuRou]精粉”、“羊肉精粉”等调味品应有尽有。此外,像肉宝王、松肉粉等用于“使肉质口感变得爽滑细嫩”的调味品也很常见。根据品牌不同,这类调味品的价格每罐在35元至60元不等。

copyright dedecms

  随后,记者以顾客身份前后问了3家调味品销售店,经营户在销售“牛肉[NiuRou]精粉”等产品时,并没有多少顾忌,相反还会热情地给顾客介绍产品使用[ShiYong]方法等。对于有媒体所说的利用牛肉[NiuRou]膏将猪肉变成牛肉[NiuRou],店主并不忌讳。 织梦好,好织梦

  “添加在里面,牛肉[NiuRou]味道很浓,口感很好。”一店铺老板说,她在海口卖这类添加剂[TianJiaJi]已很多年,各种口味的肉精粉也出现了很多年。该老板表示,这种“粉”不仅有牛肉[NiuRou]味的,还有猪肉、鸡肉、羊肉等味道,“你想做哪种肉,都有相应的粉。鸡、鸭、鱼等,随你选啦。” copyright dedecms

  “只有你想不到的,没有厂家做不出来的。”该经营户介绍,现在很多食品都有添加剂[TianJiaJi],如果想要更逼真些,还可放点色素、香精等调味品。

dedecms.com

  调查牛肉[NiuRou]精粉主要流向餐饮业 织梦内容管理系统

  记者调查发现,东门市场上不仅有各种肉类香粉,还有一种名为“骨髓浸膏”的食品添加剂[TianJiaJi]。“这种产品比香粉效果更好。”市场内一家销售调味品的老板介绍,用这种骨髓浸膏煮出的肉,味道更香,更逼真,而且用的比例也少。

copyright dedecms

  记者问:“如果用猪肉加这种牛骨髓浸膏在一起煮后,会变成牛肉[NiuRou]的味道吗?”

织梦好,好织梦

  该老板表示,只要放这种牛骨髓浸膏后,不仅味道一样,而且颜色也像牛肉[NiuRou]。“一般用3到4两就可以勾兑100斤水或肉。”他说,一般煮肉时都是放这个比例,如果放多了,味道会更香。

内容来自dedecms

  “如果量放多了,别人吃不出来异味吗?”记者提出质疑后,老板回答的十分肯定:“不会的,哪怕是你的肉变质了也吃不出来,只会感觉口感更好。”

本文来自织梦

  记者走访调查时,多数店家表示,牛肉[NiuRou]精粉等食品添加剂[TianJiaJi]主要流向了餐馆、大排档以及熟食店。“一般家庭不会有人买的,现在市民都很注重健康,很多人煮菜连味精都不放了,根本不会买这些添加剂[TianJiaJi]来用。” 一位经营添加剂[TianJiaJi]的老板告诉记者,“很多都是老顾客了,所有食品要真的都用牛肉[NiuRou]来做,有几个老板能赚到钱。” 

copyright dedecms

  随后,记者走访了几家餐饮店, 一位火锅店工作人员告诉记者,在业内,确实流传着使用[ShiYong]食品添加剂[TianJiaJi]调高汤、把变质肉变鲜肉等现象。“就像鸭肉、鹅肉抹上羊肉香料冒充羊肉片一样,这些商家赚的都是昧心钱。”这位业内人士透露。 本文来自织梦

  试验 40分钟臭猪肉变香牛肉[NiuRou] 内容来自dedecms

  到底传闻中的“牛肉[NiuRou]膏”有怎样神奇的效果呢?记者随后按照店家推荐,购买了一桶500克的“特级牛肉[NiuRou]精粉”和一瓶“油性色素”,决定自己亲自进行实验。打开塑料桶,隔着里面的一个袋子,记者便闻到牛肉[NiuRou]香味,而打开袋子一角后,一股浓烈的牛肉[NiuRou]味更是扑鼻而来。 织梦内容管理系统

  记者随后将早已准备好的一块臭猪肉放入事先用牛肉[NiuRou]精粉和少许水兑出的调味品里腌制。短短几分钟后,猪肉的臭味道就淡去了,闻起来有十足牛肉[NiuRou]味,然而,肉的颜色泛白,并不像牛肉[NiuRou]。随后,记者再将买来的油性色素滴入腌制的臭猪肉上继续腌制,猪肉马上实现了“华丽”变色,成为以假乱真的香“牛肉[NiuRou]”。大约过了40分钟,这块经过腌制的臭猪肉散发出浓烈的牛肉[NiuRou]香味,从颜色上观察与牛肉[NiuRou]相差无几,让人难以分辨。 本文来自织梦

  工商 国家没有禁售添加剂[TianJiaJi]

本文来自织梦

  对于类似“牛肉[NiuRou]膏”等各类肉类添加剂[TianJiaJi]公然销售后又进入餐饮领域,谁来监管?如何管?这是许多市民的疑问。

本文来自织梦

  就此,海口市工商局有关负责人表示,牛肉[NiuRou]膏是食品添加剂[TianJiaJi]的一种,属于调味品性质,但这种调味品国家并没有禁止销售,说明是可以使用[ShiYong]的。不过,如何正确使用[ShiYong]?使用[ShiYong]量上是多少?这需要消费者按照产品的相关说明来正确使用[ShiYong]。 织梦内容管理系统

  “虽说可以使用[ShiYong],但如果有一些商贩利用添加剂[TianJiaJi]制假欺骗消费者,用以牟取暴利,我们一定从严查处。”该负责人表示,牛肉[NiuRou]膏事件经报道后,工商部门高度重视。“我们已经安排了工作人员对市场上流通的添加剂[TianJiaJi]进行检查,目前从各商家提供的相关进货凭证来看,销售的添加剂[TianJiaJi]都有QS标志(即质量安全认证标志),而从检验报告看,在市场销售的其他添加剂[TianJiaJi]产品都是经过国家批准生产,经检验合格的合法产品,因而没有对商户采取相应的处罚措施。

copyright dedecms

  该负责人表示,工商部门的职责是对流通领域进行监管,而对于食品添加剂[TianJiaJi]的销售,他们只能从产品的标签标志以及进货手续上来监管,消费者在购买时一定要看清楚生产厂家、地址、品牌标志等信息,不要因为便宜就买。如果一旦接到市民投诉,并且调查属实,工商部门必定会进行必要的处罚。 本文来自织梦

  质监 猪肉冒充牛肉[NiuRou]卖将受罚 dedecms.com

  海口市质监局副局长庄伟表示,当前出现的一系列违规使用[ShiYong]食品添加剂[TianJiaJi]事件,主要还是商家唯利是图所为。他表示,在使用[ShiYong]食品添加剂[TianJiaJi]时,商家要严格控制使用[ShiYong]的量不能超过国家有关规定,而且需严格遵守食品添加剂[TianJiaJi]的使用[ShiYong]范围,商家无论使用[ShiYong]任何一种添加剂[TianJiaJi],都不能用添加剂[TianJiaJi]来掩盖食物原来的品质。 dedecms.com

  “牛肉[NiuRou]膏事件,正是商家掩盖了食物的本质,即便添加剂[TianJiaJi]本身没问题,但问题出在有些不良商贩为求卖相,过量使用[ShiYong]添加剂[TianJiaJi],冒充牛肉[NiuRou]欺骗消费者。”庄伟说,至于海口市场销售的牛肉[NiuRou]精粉是否有餐饮店违规使用[ShiYong],目前仍需要调查。

织梦好,好织梦

  本报开通热线接受投诉

dedecms.com

  “染色馒头”、“牛肉[NiuRou]膏”、“毒豆芽”等事件近日频频被媒体曝光,食品安全问题再次被推上风口浪尖。每个行业里,或多或少都有一些不为人知的“小秘密”,业内人士说起时一概心照不宣,外界人士偶有耳闻却惊得直咋舌。 织梦好,好织梦

  4月20日起,本报开通投诉专线66810862,揭开隐藏在我们身边的侵害消费者利益的内幕。如果您是受害者,或者您是位见证者、知情者,请您勇敢地站出来,与我们共同挑战那些侵犯、威胁您权益的内幕规则,维护您的合法权益。 copyright dedecms

  相关新闻

织梦好,好织梦

  “牛肉[NiuRou]膏”造假牛肉[NiuRou]违法 织梦内容管理系统

  中国农业大学食品科学与营养工程学院教授高彦祥表示,牛肉[NiuRou]膏本身只是一种普通食品添加剂[TianJiaJi],适量食用对人体健康无害,不过如果商家为了制造“假牛肉[NiuRou]”而使用[ShiYong]牛肉[NiuRou]膏,则是不道德地欺骗消费者行为,有关部门应严肃处理。工商部门表示,在国家允许的范围内使用[ShiYong]“牛肉[NiuRou]膏”无可厚非,如果商家挂羊头卖狗肉,用“牛肉[NiuRou]膏”制造假牛肉[NiuRou],则严重侵害了消费者权益,是违法经营行为,需严肃查处。(羊城晚报)

copyright dedecms

  相关评论 本文来自织梦

  添加剂[TianJiaJi]泛滥:无德的“罪”与“罚”

本文来自织梦

  “染色馒头”余温仍在,“毒豆芽”又粉墨登场……细数近年来发生的恶性食品安全事件,大多与添加剂[TianJiaJi]有关。添加剂[TianJiaJi]的滥用,已演变为“人造灾难”。

织梦内容管理系统

  食品安全的“天”屡屡被“捅破”,在拷问企业经营者道德良心同时,也暴露出制度的漏洞和社会道德与诚信的“失守”。让企业流淌“道德的血液”,在指望通过教育让企业自省、自律的同时,更需要借助法律的“刚性约束”来进行“道德规范”。 织梦内容管理系统

  在西方国家,食品安全方面也曾面临道德危机,但后来通过加大惩戒力度和细化生产、销售标准,食品安全事件大大减少。

本文来自织梦

  多位专家建议,要遏制添加剂[TianJiaJi]滥用,一是应当细化添加剂[TianJiaJi]使用[ShiYong]规范,不能再是“糊涂账”,同时追究滥用导致危害的经营者的刑事责任,对监管失职人员也应追究到位,加强警示效应。二是建立食品从业者“诚信档案”和“黑名单”制度。三是注重发挥媒体、公众、第三方研究机构的监督作用,形成部门监管、法律惩戒之外的第三种力量,保障食品安全。   (据新华社) 织梦好,好织梦

(编辑:SN026)
 相关链接
·男子因手机号与他人邮箱用户名相同屡遭骚扰--中图社
·新郎持婚照寻妻 新娘新婚数天突然消失(图)--中国图鉴
·海南要求干部接访不得转包案件--中图网
·哥哥打死弟弟外逃8年 回家给弟上坟被抓--中图网
·三亚免税店13日内19.8万人光顾(组图)--中图网
·海南离岛免税政策正式实施 店内采取游客分流--中图网
·海南物业收费新规今起实施 物业费不涨价--中图社
·男子因邻里纠纷打死两人--中国图鉴
·海南23家旅行社被通报批评并责令整改--中图社
·海南三亚亚龙湾部分海滩被油污污染--中国图鉴
版权所有:中华人民共和国图鉴社
电话:010-63085539 传真:010-63083953
地址:北京市复兴路65号4楼
技术支持:中华职工学习网网络中心 北京政产学研资讯技术研究院 京ICP备09110630-3号