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矿泉水新国家标准正式出炉 闽矿泉水企业或洗牌 |
2009-04-30 |
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核心提示： 矿泉水中含溴酸盐过高可致癌。日前，备受社会各界关注的矿泉水国家标准正式出炉，首次限定了天然矿泉水的溴酸盐含量最高不得超过0.01毫克/升，而我省此前已有13家矿泉水企业检测出溴化物含量超出0.05毫克/升。
业内人士称，溴酸盐指标出台，意味着对我省企业水体加工提出了更高的工艺要求，而目前矿泉水企业的生产成本已不菲，这必然会引发我省矿泉水企业重新洗牌。 新标准要求更高 日前，国家标准化管理委员会批准发布了《饮用天然矿泉水》和《饮用天然矿泉水检验方法》两个国家标准。
据了解，《饮用天然矿泉水》将从10月1日开始施行，而《饮用天然矿泉水检验方法》施行时间为下月1日。
福建省瓶装协会赵秘书长昨日接受记者采访时表示，矿泉水新国标是在总结了国内外科研成果的基础上出台的，对矿泉水企业而言，有放宽的一面，也有从严的一面。
赵秘书长分析，删除菌落总数指标，是放宽了指标。
以往每年我省矿泉水检测不合格的产品中，菌落总数不合格占了80%。
而增加3项致病菌指标则是对致病菌的控制越来越严格。赵秘书长介绍，我省过去抽检矿泉水时，曾检出过致病菌，这次新国标出台，增加了粪链球菌、铜绿假单胞菌和产气荚膜梭菌3项微生物指标，实际上对矿泉水的生产质量管理和检验要求更严格了。
赵秘书长介绍，过去溴化物作为对人体健康有益物质，只要每升不超过0.05毫克，就算合格，至于溴化物可能与氧结合，形成可能致癌的溴酸盐，则没做规定。此次新国标首次限定了天然矿泉水的溴酸盐含量最高不得超过0.01毫克/升，与世界卫生组织的限定值达到一致。 我省13家超“新国标” 据了解，我省此前已有13家矿泉水企业溴化物含量被检超出0.05毫克/升。
福州三江饮料有限公司庄总表示，目前业内通用臭氧消毒方法，溴酸盐是臭氧杀菌的副产物，新国标施行，只能降低臭氧浓度，以减少产生溴酸盐的几率。溴酸盐指标出台，意味着对企业水体加工提出了更高的工艺要求。
除了工艺要求，企业化验室也要新增检测设备，具备完善的出厂检测能力，这是一项不菲的花销。据了解，企业的整个工艺、设备、技术、检测仪器都要调整改造，设备改良至少几十万元，多则几百万元。“工厂化验室有大肠菌群、菌落总数的检测设备，下一步要购置新的检测设备。”福州一些矿泉水企业表示。
“目前矿泉水企业的生产成本已然不菲，需要缴纳矿产资源费、水资源费等，但公众对矿泉水的认知仍停留在普通的‘水’而已，价格上涨可能性受限。这意味着我省矿泉水行业将面临一场洗牌。”我省矿泉水界资深人士这样断言。 名词解释 溴酸盐：溴酸盐在国际上被定为2B级的潜在致癌物，它是矿泉水或山泉水等天然水源在经过臭氧消毒后生成的副产物。在国际上，世界卫生组织和美国环保局所规定的饮水指标中，溴酸盐最高允许浓度为0.01毫克/升。我国矿泉水新标准中该项指标已与国际一致。
（海峡都市报记者 郑莉）
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