新华社北京８月９日电（记者 吕诺）针对山西“陈醋勾兑”事件，卫生部新闻发言人邓海华９日表示，醋中的食品[ShiPin]添加剂要符合国家食品[ShiPin]添加剂有关标准的规定。如果是按规定生产的，不管是酿造[NiangZao]的还是配制的食醋都是符合安全标准的。
邓海华说，“陈醋勾兑”事件的关键是对食醋概念的判断。根据国家规定，食醋分为酿造[NiangZao]食醋和配制食醋，酿造[NiangZao]食醋是指单独或混合使用各种含有淀粉、糖的固料或者酒精进行微生物发酵酿制而成的液体调味品，配制食醋以酿造[NiangZao]食醋为主体，酿造[NiangZao]食醋占５０％以上，再与食品[ShiPin]级的冰乙酸、冰醋酸以及食品[ShiPin]添加剂等混合配制而成的调味食醋。这些醋中的食品[ShiPin]添加剂都要符合国家食品[ShiPin]添加剂有关标准规定。
邓海华说，近期发生的味千“骨汤”拉面、肯德基豆浆粉以及山西“陈醋勾兑”等食品[ShiPin]事件，性质并不完全相同。有的涉及企业是否诚信经营，有的是公众对于企业食品[ShiPin]生产的认识问题，还有一些是对食品[ShiPin]添加剂的认识问题。对企业的生产，食品[ShiPin]安全法有具体规定，也有主管部门进行监管。按照食品[ShiPin]安全法规定，卫生部负责食品[ShiPin]安全的综合协调以及食品[ShiPin]安全国家标准的制定和一些重大案件的查处。
