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据全国打击违法添加非 食用物质和滥用食品添加剂专项整治领导小组有关负责人介绍,废弃食用油脂可能被添加到食用油脂中,主要作用是掺假;工业用矿物油可能用于陈化大米加工,目的是改善外观;工业明胶可能用于冰淇淋、肉皮冻制作过程,作用是改善形状、掺假;工业酒精可用来勾兑假酒,目的是降低成本;敌敌畏可能用于火腿、鱼干、咸鱼等制品,作用是驱虫;毛发水主要用于酱油等,可能的作用是掺假;工业用乙酸可能用来勾兑食醋,主要作用是调节酸度。而滑石粉可能被添加到小麦粉中,硫酸亚铁可能被用于臭豆腐中。（记者 胡其峰）